Jeg er stor fan af brunch. Det er den perfekte kombination af morgenmad og frokost, og der er næsten ikke noget bedre end at tage sig god tid til et lækkert måltid i weekenden, især når man har sovet lidt længere. For os, der lever glutenfrit, kan det dog være lidt af en udfordring at finde steder, hvor man trygt kan spise brunch uden at bekymre sig om glutenindholdet i maden.
Her kommer Tante T ind i billedet – en sand perle i København, hvor hyggen og de glutenfri muligheder går op i en højere enhed. Jeg har før skrevet om mine begejstrede oplevelser hos Tante T, og jeg må indrømme, at stedet har en helt særlig plads i mit hjerte. Det føles næsten som at være hjemme i sin egen stue, med den intime og afslappede stemning, der emmer af hygge. Tante T er i øvrigt et af de få steder, hvor jeg virkelig har fået øjnene op for, hvor dejligt en god kop te kan være. De dygtige medarbejdere ved nemlig alt om te og kan altid anbefale den perfekte kop til netop din smag.
Glutenfri Brunch – En Skøn Oplevelse
Da jeg skulle besøge Tante T denne gang, ringede jeg et par dage i forvejen for at bestille bord og nævnte, at vi gerne ville have både glutenfri brunch og glutenfrit kagebord. Det er altid en god idé at informere om allergier på forhånd, så de kan nå at forberede sig. Da vi ankom, var vi derfor mere end klar til at nyde en skøn brunch uden frygt for gluten.
Til brunchen blev der serveret glutenfrie boller, som var friskbagte og smagte virkelig dejligt. Derudover var der yoghurt med ristede mandler og sukker – en glutenfri erstatning for det ellers klassiske rugbrødsdrys. Der var også oksespegepølse, skæreost, brie og en masse frisk frugt, der satte prikken over i’et. Det var en rigtig fin kombination af det salte og søde, og vi var virkelig imponerede over, hvor godt det hele smagte.
Det Glutenfri Kagebord – Himmel på Jorden
Efter brunchen var vi selvfølgelig nødt til at prøve det glutenfri kagebord, og her blev vi absolut ikke skuffede. Kagebordet bestod af to forskellige kager: en marokkansk appelsinkage og en chokoladekage. Begge var fuldstændig vidunderlige og smagte himmelsk. Den marokkanske appelsinkage var frisk og sød på en dejlig måde, mens chokoladekagen var fyldig og intens – præcis som en rigtig chokoladekage skal være.
Udover kagerne blev der serveret endnu en glutenfri bolle sammen med lækkert tilbehør som marmelade, lemoncurd, flødeskum og creme fraiche. Og som en ekstra lille overraskelse var der små marcipansmåkager, som var så lækre, at vi næsten ikke kunne lade være med at spise dem alle på én gang.
Det er værd at bemærke, at kagerne varierer fra dag til dag, så man kan opleve nye smagsoplevelser hver gang, man besøger Tante T. Derfor er det en god idé at ringe i forvejen og sikre sig, at der er noget glutenfrit på menuen – hvilket de heldigvis altid sørger for, hvis du informerer dem på forhånd.
Et Sted Der Skal Opleves
Efter vores overdådige brunch og kagebord, var vi mildest talt mætte og meget tilfredse. Jeg vil ikke engang forsøge at beskrive smagsoplevelsen yderligere – billederne taler vist for sig selv. Hvis du elsker glutenfri kager og brunch lige så meget som jeg gør, kan jeg kun anbefale at tage vejen forbi Tante T. Det er et besøg værd, og jeg er sikker på, at du vil gå derfra med samme følelse af tilfredshed, som vi gjorde.
Tante T er et af de steder, der virkelig gør det nemt at være glutenfri uden at gå på kompromis med kvaliteten eller smagsoplevelsen. Husk at tjekke deres hjemmeside eller mit tidligere indlæg for information om deres placering. For dem der elsker at bage, har jeg endda fundet ud af, at opskriften på den marokkanske appelsinkage er tilgængelig på deres egen blog. Den opskrift skal jeg helt sikkert prøve derhjemme!
Marokkansk Appelsinkage:
En frisk og sød smagsoplevelse, der giver dig fornemmelsen af sol og varme.
Chokoladekage:
En intens og fyldig kage, der får chokoladeelskere til at svæve på en sky.
Marcipansmåkager:
Små, søde bidder af perfektion, der smelter på tungen.
Tilbehør:
Lemoncurd, flødeskum, marmelade og creme fraiche – det perfekte match til et lækkert glutenfrit kagebord.
Hvis du endnu ikke har besøgt Tante T, så tøv ikke med at planlægge din næste glutenfri brunch eller kageoplevelse der. Det er et sted, hvor du som glutenallergiker kan føle dig tryg, forkælet og ikke mindst mæt!