Hvis du nogensinde har kigget på prisen på en pose glutenfri havregryn og tænkt: “Er de rullet af guld?”, så er du ikke alene. Glutenfri kost er ofte forbundet med høje priser, men det behøver det ikke være. Med lidt planlægning, kreative løsninger og en god portion viden, kan man sagtens spise glutenfrit uden at sprænge budgettet. Her får du mine bedste tips og tricks til en prisvenlig glutenfri livsstil.
1. Drop “specialprodukterne”
Mange nybegyndere falder i den klassiske “glutenfri pasta til 45 kr”-fælde. De såkaldte specialprodukter er ofte dyre, og de er ikke altid nødvendige. Tænk i stedet i naturligt glutenfrie råvarer som:
Ovenstående er ofte billigere, sundere og langt mere mættende end de forarbejdede alternativer.
2. Planlæg dine måltider
Impulskøb er en budgetdræber. Lav en madplan for ugen, så du ved, hvad du skal købe, og undgår madspild. Brug rester kreativt – kyllingen fra aftensmaden kan blive til fyld i en salat eller wrap dagen efter. Ved at planlægge bliver det nemmere at bruge de samme ingredienser på tværs af måltider, hvilket reducerer både madspild og udgifter.
3. Bag selv
Glutenfri brød og kager fra butikken er ikke bare dyre – de er også ofte fyldt med sukker og tilsætninger. Ved at bage selv kan du spare penge og få et langt bedre produkt. Ja, glutenfri bagning kræver lidt øvelse, men når du først knækker koden, vil du aldrig vende tilbage til de dyre bagerposer. Brug billige meltyper som rismel, boghvedemel og majsmel, og lav dine egne melblandinger.
Køb eventuelt bogen Knæk koden til glutenfri brød af Karina Baagø og bliv super god til at bage glutenfrit brød selv.
4. Kig efter tilbud og køb stort ind
Hold øje med tilbud på dine favoritprodukter, og køb stort ind, når priserne er gode. Mange webshops og supermarkeder har jævnligt 20-30% på glutenfri produkter. Meld dig til nyhedsbreve fra dine favoritbutikker, og brug apps som eTilbudsavis til at finde de bedste priser. Har du plads i fryseren, så kan du bage i større portioner og gemme til senere.
5. Drop convenience – lav mad fra bunden
Det kan være fristende at købe glutenfri færdigretter og “nemme” glutenfri løsninger, men det er sjældent billigt. Lav dine egne supper, gryderetter og frys ned. Det sparer du både penge og kemi på. Og det behøver ikke være kompliceret: en simpel linsesuppe, en chili sin carne eller hjemmelavet kartoffelmos med grøntsager kan koste under 15 kr. pr. portion.
6. Kend dine butikker
Lokal viden er guld værd. Nogle butikker har et større udvalg og lavere priser på glutenfri produkter. Fx har Lidl og Rema 1000 jævnligt glutenfrie varer til fornuftige priser. Helsekostbutikker som Løvegården har også et stort udvalg af glutenfri varer – og alt er 100% glutenfrit, så du slipper for at stå og tjekke ingredienslister.
7. Find dine “go-to” opskrifter
Det er lettere at spare penge, når du har nogle sikre opskrifter, du altid kan falde tilbage på. Hos mig er det fx:
- Risotto med svampe og spinat
- Bønnegryde med ris
- Majspandekager med rester fra køleskabet
- Hjemmebagte glutenfri pizzabunde med alt godt fra grøntskuffen
Lav en lille samling af dine egne favoritter, så du altid har en billig backup-plan.
8. Undgå madspild
Det gælder ikke kun for glutenfri kost, men det er ekstra vigtigt her, hvor mange produkter er dyrere. Brug alt op: Lav croutoner af tørt brød, frys grøntsagsrester ned til suppe, og brug kartoffelmosrester i frikadellefars. Vær kreativ, og tænk: “Kan det her bruges til noget andet?”
9. Frys ned og gem
Lav store portioner, og frys ned i mindre bokse. Det sparer ikke bare penge, men også tid og energi. Hav altid noget nemt klar i fryseren, så du undgår impulskøb af dyre glutenfri convenience-retter.
10. Spis enkelt
Du behøver ikke tre slags fancy mel, chiafrø og kokosmelk fra Sri Lanka for at spise godt. Enkle råvarer og simpelt tilberedte måltider er ofte både billigere og sundere. Tænk “less is more”.
Giv dig selv tid
Det tager tid at finde sine favoritter, planlægge smartere og blive tryg i det glutenfri køkken. Men med lidt øvelse og tålmodighed, bliver det hurtigt hverdag – og din pengepung vil takke dig.
Har du dine egne budgetvenlige glutenfri tips? Skriv endelig en kommentar her på bloggen. Vi bliver alle klogere, når vi deler!