Sorghummel kommer fra sorghumplanten, som er en kornsort dyrket i varme og tørre egne som Afrika, Indien og dele af USA. Når sorghumkorn males, får man et fint mel, også kendt som sorghummel. Det har en mild, lidt sødlig smag og en lys farve, der ligner hvedemel. Sorghummel bruges primært som et alternativ til hvede i glutenfri bagning, men har også andre anvendelser i madlavning.