Sorghummel kommer fra sorghumplanten, som er en kornsort dyrket i varme og tørre egne som Afrika, Indien og dele af USA. Når sorghumkorn males, får man et fint mel, også kendt som sorghummel. Det har en mild, lidt sødlig smag og en lys farve, der ligner hvedemel. Sorghummel bruges primært som et alternativ til hvede…

Hvad er Finax glutenfri melmix? Finax glutenfri melmix er en særlig sammensat blanding af mel, udviklet til personer med glutenintolerance eller cøliaki. Produktet er produceret af svenske Finax, som er kendt for deres brede udvalg af glutenfri produkter. Melmixen findes i flere varianter, men den mest kendte er den røde pose, ofte omtalt som Finax…

Hattesens Konfektfabrik og Løvegården En del af charmen ved Hattesens er beliggenheden på Ærø, hvor produktionen foregår. Det er historisk charme, hvor konfekten bliver til i hjemlige og personlige rammer. Ønsker du at gå på opdagelse i udvalget fra hattesens konfektfabrik, tilbyder Løvegården et smukt kurateret udvalg, der understøtter brandets fokus på kvalitet og æstetik.…

Hvad er glutenfri øl? Glutenfri øl er øl, der enten er brygget helt uden glutenholdige kornsorter som byg, hvede og rug, eller hvor gluten er fjernet i en efterfølgende proces. Dette gør øllet sikkert at drikke for personer med cøliaki eller glutenintolerance. Der findes to hovedtyper af glutenfri øl: Naturligt glutenfri øl – brygget med…

Sådan finder du et glutenfrit bageri nær dig Brug Google Maps og søg på udtryk som “glutenfri bageri [din by]”. Undersøg anmeldelser, følg bagerens side på sociale medier og spørg i lokale Facebook-grupper. Du kan også finde nyttige anbefalinger på hjemmesider dedikeret til allergivenlig livsstil. Et godt sted at starte kunne være dette glutenfri bageri,…

Ingredienser til hjemmelavede ristede løg 3 store gule løg 2 dl majsstivelse (til glutenfri version) 1 tsk salt Solsikke- eller rapsolie til stegning Fremgangsmåde: Sådan laver du ristede løg derhjemme Pil løgene og skær dem i meget tynde skiver. Brug evt. et mandolinjern for at få ensartede skiver. Dup løgene tørre med et rent viskestykke…

Hvad gør en glutenfri bager anderledes? En glutenfri bager specialiserer sig i bagværk uden gluten, hvilket kræver andre ingredienser og bageteknikker end traditionelle bagerier. Gluten findes typisk i hvede, rug og byg, og derfor benytter glutenfri bagere alternativer som ris-, majs-, boghvede- eller mandelmel. Produktionen skal være adskilt fra almindelige produkter for at undgå krydskontaminering,…

Hvad er julekaffe i hele bønner? Julekaffe i hele bønner er en sæsonkaffe med smagsnoter, der passer til julens hyggelige stemning. Ofte ristes bønnerne med inspiration fra klassiske juleingredienser som kanel, nelliker, appelsinskal, kardemomme og chokolade. Det giver en varm, krydret og rund smagsprofil, som adskiller sig fra almindelig kaffe. Ved at købe hele bønner…

Hvor finder man en bager med laktosefri kager? Mange danskere med laktoseintolerance oplever, at det kan være svært at finde bagere, der tilbyder et decideret udvalg af laktosefri kager. Heldigvis er efterspørgslen stigende, og flere professionelle bagere har tilpasset deres sortiment. De fleste større byer som København, Aarhus og Odense har specialiserede bagere, der laver…

Hvad er en laktosefri kage? En laktosefri kage er en kage, der er lavet uden ingredienser, som indeholder laktose – det naturlige sukkerstof, der findes i mælk og mejeriprodukter. Laktosefri kager er velegnede til personer med laktoseintolerance, som ellers kan opleve ubehag efter at have spist traditionelle kager med mælk, smør eller fløde. Det er…